반응형 먹을꺼리5 [대전맛집] 두부오징어 두루치기 아시나요, 적덕식당 소개합니다. 안녕하세요. 끼리꺼리 입니다. 어제 대전으로 출장을 갔습니다. 광명역에서 KTX타고 대전역 도착 1시간도 안걸리네요.. 5시경 도착해서, 미팅을 갖고 거래처 사장님께서 식사 하러 가자고 하시네요.. 두부오징어 먹어봤냐구 하시길래 그게 무슨 요린가요. 하고 물었죠, 싱긋 웃으시면서 가서 먹어보면 아신다고 합니다.. 궁금함을 뒤로하고.. 전경입니다. 보기에는 허름한 기사식당 같습니다... 들어가보니 저녁시간이라 자리가 없습니다. 더 놀라운건 생각보다 안이 미로 처럼 꽤 넓다는 거죠. 구석으로 한참 들어가니 자리가 있어 착석 두부오지어와 양념족발을 시키시네요.. 먹음직 스럽죠.. 뒤에 보이는 부추 김치 정말 예술입니다.. 두부오징어만 먹으면, 색깔에 비에 좀 싱거운 편인데. 부추김치랑 같이 먹으면 간이 맞습니.. 2015. 7. 17. 2015년 7월 13일이 초복이네요. 초복때 멀 먹을까요? 안녕하세요 끼리꺼리입니다. 담주 월요일인 2015년 7월 13일 초복입니당. 초복을 앞두고 어제 부터 날씨 무지 더운데요.. 초복때 먹을 음식을 먼저 생각해 봅니다. 첫번째.. 가장 빨리 생각 나는거 삼계탕이죠.. 요즘 삼계탕도 퓨전음식이 많이 나옵니다.. 일반 한방삼계당외에 전복을 넣은 전복 삼계당, 낚지를 넣은 삼계탕등 이색 삼계탕 집이 많이 있죠.. 일산 맛집중 하나인 명계옥은 하루에 100마리만 파는 걸로 유명합니다. 이집에 메뉴중 하나가 흑임자삼계탕이다. 하루 100마리면 만원만 잡아도 하루 매출이 100만원 이상 이네요.. 위 사진은 전복 삼계탕입니다. 두번째 민물장어를 꼽을수 있습니다. 민물장어는 크게 소금구이와 양념구이가 있죠.. 또 양념구이중에선 꼬추장 구이와 간장구이가 있습니다. 행주산.. 2015. 7. 11. [안양, 평촌 맛집]부산복칼국수 정말 강추입니다. 끼리커리 입니다. 안양 평촌 맛집 하나 소개 합니다. 저희 가족은 한달에 한번 정도 가는거 같아요. 제가 면종류를 좋아해서. 평촌 먹자골목내에 위치 하고 있는 부산 해불 칼국수 집입니다. 칼국수 집 전경, 옆에 주차장에는 15대 정도 주차 공간이 있으나 식사시간에는 자리가 없어 멀리 공영 주차장에 주차 해야 되므로 가급적 식사 시간을 피해서 오시는게 좋아요 SBS 방송에 나왔다고 한다. 머 요즘 하도 나온 집이 많아서 방송되었다고 다 맛있는 집은 아니죠 하지만 이집 국물 정말 예술입니다.. 메뉴판 참고 하시고 식당내부 사진이며, 손님이 많을때는 지하에도 자리가 있습니다. 찬으로는 김치 단무지 상추 무침 세가지만 나와요. 전 김치가 맛있더라구요 복칼국수 양도 정말 푸집합니다.. 저희 4식구 가면 2인분 시.. 2015. 6. 30. 안양맛집 짜장면 1000원 맛집 안양 맛집소개합니다. 호계시장 입구에 있는 짜장면집 권서방입니다 메르스의 여파로 원래 2000원인데. 1000원 받더라고요 탕수육 시키면 짜장면 그냥 줍니다. 짬뽕도 괜찮아요 4000원인데 통오징어 한마리가 풍덩 들어갑니다 저희 4식구가 탕수육. 짬뽕. 짜장면 이렇게 11000원에 배불리 먹고 왔습니다 모바일이라 길게 못쓰네요 강추 권서방입니다 2015. 6. 28. 화제의 분자요리란 요즘 화제가 되고 있는 분자 요리에 대해 알아볼까요 사전학적인 의미로는 음식의 질감과 조직, 요리과정을 과학적으로 분석해 새로운 맛과 질감을 개발하는 일련의 활동을 말한다. 분자 요리학은 조리과정 중 물리적, 화학적으로 일어나는 변화를 탐구하는 것을 그 목표로 하며, 과학적, 예술적, 그리고 기술적 측면으로 구성되어 있다. (다음출처) 음식을 분자 단위까지 철저하게 연구하고 분석한다.'고 해서 붙여진 이름으로, 음식재료의 질감이나 조직ㆍ요리법 등을 과학적으로 분석해 변형시키거나 완전히 다른 스타일의 음식을 창조하는 것을 말한다. 예컨대 올리브오일의 경우 액화질소로 순간 냉각해 아이스크림으로 만들면 전혀 새로운 맛과 질감이 생겨난다 (네이버출처) 알기쉽게 해석하면, 음식의 재료나 요리과정을 .. 2015. 6. 26. 이전 1 다음 반응형
